国産牛ほほ肉と野菜のスープ煮込み
【pot-au-feu】
煮込み料理に最適とされる国産牛ほほ肉150ｇ使用しています。
スープ、お野菜たっぷりですので２人～3人でのシェアがちょうど良いかも。
大きめにカットした国産お野菜のキャベツ、人参、ペコロス、マッシュルーム、セロリなどをブーケガルニなどの香草と一緒にホロホロとフォーク切れるほどに3時間程煮込みます。
お肉やお野菜も美味しいですが、旨味が凝縮されたスープが絶品です。
お好みで粒マスタードなどを付けてお召し上がり下さい。
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