【骨つき美桜鶏のモモ肉のクリーム煮】
ビストロ・ル・ポットが作る「ブランケット・ド・プーレ」の特徴は？
山梨県or長野県の肉厚な美桜鶏骨付きモモ肉200gを使用。
旨味を閉じ込めるため、しっかりと表面を焼き上げてから香味野菜と共にブイヨン、白ワイン、生クリームと煮込みます。
鶏肉と並び主役の生クリームには北海道産を使用し濃厚な味わいになっております。
付け合わせの野菜は国産の季節のフレッシュ野菜を使用。
お勧めワインは、シャルドネ白ワイン🍾
湯煎で温めるだけ、本格フレンチビストロのお味を是非お試し下さい^_^
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